Flores e Círculos
O segundo bolo que fiz, foi para o aniversário de uma amiga. Decidimos cantar-lhe os parabéns em nossa casa. Elaborei o recheio na véspera, um delicioso Lemon Curd, feito com manteiga de soja em vez da manteiga sem sal que era suposto. Ficou delicioso. Na manhã seguinte, preparei a massa do bolo: Chiffon de Limão, substituindo a farinha de trigo por farinha de espelta branca. O resultado foi uma massa fofinha e leve com sabor a limão.
A decoração fiz de tarde. Foi a parte mais e também a que me deu mais gozo.
A aniversariante encomendou-me um bolo extra para festejar no trabalho o aniversário com as colegas. Fiz novamente o Chiffon de Limão mas dessa vez, segui a receita que encontrei na internet na íntegra, no blog Paladares da Isa. Ficou uma delicia. Na decoração usei novamente pasta de açúcar, o que não jogou muito bem com a cobertura de creme, o açúcar começou a desfazer-se, o que não impediu que o bolo fosse devorado num instante.
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